新鲜的铁皮石斛贮藏最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜的铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

家庭保存可将铁皮石斛鲜品从包装中取出来之后，放入阴凉的地方，保持通风就可以。每隔一段时间就要检查下（建议一个月），因为铁皮石斛的鲜品自然放着是会发芽甚至开花的，一旦发芽开花了，铁皮石斛鲜条就会变成“老条”。“老条”的营养物质会流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽头去掉，或者尽快食用。

如果在一段时间后发现铁皮石斛鲜条变干了，也不要担心，那是铁皮石斛鲜条自然风干，它的营养成分不会因为风干而丧失，其保健效果一样功效显著，这时可以把铁皮石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶。

如果要冷藏的话，可用纸或布袋包装后在冰箱中冷藏，温度保持在３～５摄氏度，这样的温度范围具最佳保存效果。

如果有闲心逸致的话，可以试着把有芽的石斛种植在花盆里，如果成活也是不错的家庭盆栽。